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螺蛳粉厂家告诉你:为什么没有螺蛳还叫螺蛳粉

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螺蛳粉厂家告诉你:为什么没有螺蛳还叫螺蛳粉

发布日期:2019-06-19 作者: 点击:

螺蛳粉厂家告诉你:为什么没有螺蛳还叫螺蛳粉!最近,附近的一家新开的店很奇怪。他们家店也不大,路过他们家店门就能闻到一股酸酸的,臭臭的味道,但是他们家的店门前总是排了很长的队。有一次抬头看了眼他们家店的店名,原来是卖螺蛳粉的。这下就不奇怪了。


螺蛳粉


螺蛳粉在气味上,和榴莲、臭豆腐有得一拼。很多人一闻到螺蛳粉的味道,就没了吃下去的欲望。同时也有很多人,一天不吃一碗螺蛳粉,就觉得没了动力。我就属于后者。一开始吃螺蛳粉的时候,我是捏住鼻子的。总感觉那个味道有一种魔力,你中午吃了一碗螺蛳粉,到晚上那个味道还是挥之不去。然而,当我真正吃了那米粉的时候,很难用语言去描述那种美味。虽然那个味道还是很大很冲,但螺蛳粉真是很好吃。


为了解开螺蛳粉为什么闻起来那么臭,吃起来却那么美味的谜题。我查到了烹饪螺狮粉的所需的食材。螺蛳粉的“粉”指的是“米粉”。地道的螺狮粉的米粉会选择用农家优质的大米,这样才能让粉的口感吃起来好,达到那种爽滑Q弹的感觉。一份螺蛳粉是否美味,往往是由螺蛳粉的汤决定的。螺蛳粉的汤里大有名堂。也许有人会感到奇怪,螺蛳粉里又没有螺狮,为什么要叫“螺狮粉”呢?这是因为,螺狮是用来做汤的。正宗的螺蛳粉用的是猪骨螺蛳汤。猪骨螺狮汤非常鲜美。比起海鲜汤来说,又多了一份接地气的鲜。


除了好汤和好粉,螺蛳粉里的配料也是很有讲究的。酸笋、豆角、萝卜干、木耳这四样鲜美开胃的食材,既增加了汤的鲜味,也丰富了粉的口感。油炸花生米,脆脆的,拌在粉里,香得很。炸腐竹,是螺蛳粉中有特色的配料了。螺蛳粉里的炸腐竹滑滑的,又具有豆制品的营养。


说到营养,就不得不说螺蛳粉里的那一大片蔬菜。螺蛳粉里的油麦菜提供了人体所需的维生素和纤维素。我第一次吃到螺蛳粉的油麦菜,真是有种惊艳的感觉。一大片绿油油的油麦菜,沾着汤里的红油,看起来格外养眼。吃到嘴里,相当爽口。比起一般米粉里加的小青菜,油麦菜放在重油的螺蛳粉里更好。如果螺蛳粉里的红油加多了,清新爽口的油麦菜就能为你解腻。


螺蛳粉里的红油也值得一提。辣椒加葱头油爆,红红火火,又香又辣,加在螺蛳粉里那是相当入味的。当然,不能吃辣的妹子和汉子就感受不到这种火辣的美味了。不过,不加辣的螺蛳粉若是加上适量的香菜或是葱,那也是十分鲜美的。光是说着螺蛳粉里的食材,我就忍不住想去买一份螺蛳粉来解解馋。如果大家能适应螺蛳粉的味道的话,不妨去试试这份美味吧。一份美味的螺蛳粉,会给你打开一扇新世界的大门哦。


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关键词:螺蛳粉,柳州螺蛳粉,广西螺蛳粉

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