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螺蛳粉厂家分享螺蛳粉是香还是臭?正宗的味道是啥样?别被骗了,快来了解下

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螺蛳粉厂家分享螺蛳粉是香还是臭?正宗的味道是啥样?别被骗了,快来了解下

发布日期:2019-07-16 作者:小编 点击:

导语:螺蛳粉是香还是臭?正宗的味道是啥样?别被骗了,快来了解下螺蛳粉这个名字相信大家都是听过的,在之前热播的一个网剧《致我们暖暖的小时光》里她可是女主最爱吃的一样东西,不过男主却一直嫌弃他很臭。那么,螺蛳粉是香还是臭?正宗的味道是啥样?别被骗了,快来和螺蛳粉厂家了解下,往下看你就知道了。


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一、 螺蛳粉的来源


其实他是广西壮族自治区的一种特色小吃,最大的特点就是辣、爽、酸、鲜。在慢慢的发展下,他逐渐的走出了广西进入了大众的视野,并且受到了越来越多人的喜欢。不过,他的精华所在的汤料的味道是很冲的,或者说是有些“臭”,所以他就像是臭豆腐一样,有人爱、有人厌。


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二、 螺蛳粉里面怎么没有螺蛳?


相信很多人都是有这个疑惑的,不过却没有人问出来,因为这个问题就像“老婆饼里面为什么没有老婆一样傻”。不过,他里面是真的有螺蛳的,不过并不是螺蛳肉,而是螺蛳汤。他之所以会叫这个名字,就是因为他的汤是由螺蛳熬成的,而且保留下来的都是精华,所以正宗的螺蛳粉的味道是很香的。


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三、 螺蛳粉为什么会臭?


虽然它是臭的,但是它是健康的。因为螺蛳本身就有很重的腥气,在和辣熬制之后,就会变成一种很怪的味道,也就是人们所说的“臭”。不过,这个臭反而成了他最大的特色。而且,只要你不在意这个臭,你就会发现他的汤是真的很香。


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四、 螺蛳粉的高营养你了解吗?


先不管每个人的喜好是怎么样的,单说他的高营养这一方面,也是大家应该去尝试一下的。他里面富含碳水化合物,而且含有很多的纤维素、蛋白质、胡萝卜素,以及各种维生素、微量元素等等,这些营养可能是吃很多保健品都带不来的。


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五、 正宗的螺蛳粉是什么样的?千万不要被骗了


鉴于螺蛳粉自己制作的难度太大了,所以建议大家还是直接从外面买吧。下面就给大家说几个小建议,千万不要被店家给骗了。


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(1)看颜色


螺蛳粉的特色就在于一个辣和“臭”,所以一般情况下螺蛳粉上面都是一层红色的辣油,另外,他的汤汁是很浓稠的,看上去就像大骨汤一样。所以,如果是那种很清淡的汤,那他一定是不正宗的。


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(2)看配菜


虽然他的主要部分是汤汁的,但是他的配菜也是很重要的。所有一般正宗的螺蛳粉都会带有很多的配菜,比如酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、青菜等等,总之就是很丰富。如果你发现自己买的螺蛳粉上面只有几根孤零零的青菜,那么,要么是店家偷工减料,要这就是个粉丝,和螺蛳粉没有关系。


(3)闻味道


可能很多第一次尝试螺蛳粉的人都会想:先尝尝味道不怎么臭的。但是,如果是味道不臭,那他的汤汁肯定就是不纯的,那么这也不是真正的螺蛳粉。




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